ABV: 5.9%
IBU: 13
Style: Sour - Fruited
Description: Assemblage de bières affinées en fût de chêne avec fruit de la passion * St-d’Or est un assemblage de bières affinées en barriques de chêne avec ajout de fruit de la passion. Les différentes bières de cet assemblage sont issues des chais du Prospecteur et de la Microbrasserie À la Fût (Saint-Tite). Plus précisément, cette bière est un assemblage de 46% de Blanche du Prospecteur (2019), de 21% de Blonde du Prospecteur (2019), de 21 % de Sèche tes Pelure (Saison à l’orange / 2018) et de 12 % de Cuvée Western Super Expérimentale (À la Fût). Une fermentation mixte en fût de chêne et l’addition de fruit rend cette bière acidulée, fruitée, délicatement boisée et offre une touche distinguée de Brettanomyces. (SRM 3)

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