ABV: 5.8%
IBU: 20
Style: Porter - Other
Roca Partida Untappd Rating: 3.70247 / 263
Actively Produced
Description: Roca Partida es la isla más inhóspita del archipiélago Revillagigedo y es la cima de un estratovolcán submarino que ha dado lugar a traquiandesitas, rocas volcánicas poco comunes en el planeta. Esta Brown porter lleva la sal de tres mares; el objetivo no es que sea una cerveza salada, lo que buscamos es que el carácter mineral nos ayude a balancear los sabores a caramelo y chocolate provenientes de la selección de maltas, el uso de cacao de Colima y Tabasco y una ebullición larga. Como ese efecto mágico de un pretzel cubierto de chocolate. Decidimos recrear una vieja tradición de los puertos en la Inglaterra victoriana: nos fuimos velozmente a El Paraíso para volver con varias docenas de ostiones recién pescadas que pasaron de la frescura de la hielera a 7,000 L de mosto hirviente. Un dulce y salado resultado. Maltas: Pale Ale, Caramunich, Melanoidin, Chocolate Wheat. Lúpulos: Northern Brewer.

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